Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi – 5 przepisów, które musisz spróbować

Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi – 5 przepisów, które musisz spróbować
Poszukiwanie przepisów, które przywrócą nam wspomnienia z dzieciństwa, to dla wielu z nas sposób na relaks i odprężenie. Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi to prawdziwa kopalnia pomysłów na tradycyjne, włoskie dania, które z pewnością ożywią każdy domek. W tym artykule przedstawiamy 5 przepisów z tej kuchni, które musisz spróbować.
Spaghetti Carbonara

Nie ma chyba nic bardziej klasycznego w kuchni włoskiej niż spaghetti carbonara. To proste danie przygotowane z kilku składników zaskakuje swoim smakiem i aromatem.

Składniki:
– 500g spaghetti
– 200g pancetta lub boczku wędzonego
– 2 ząbki czosnku
– 4 żółtka
– 100g parmezanu
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej pokrojoną w drobną kostkę pancettę lub wędzony boczek.
2. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 2-3 minuty.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj żółtka z startym na tarce parmezanem i szczyptą soli i pieprzu.
4. Ugotuj spaghetti al dente, a następnie odcedź i wlej na patelnię z pancettą.
5. Dodaj żółtko z parmezanem i szybko dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu, posypane resztą sera.
Lasagne bolognese

Lasagne to idealny wybór na rodzinny obiad, imprezę lub romantyczną kolację. Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi proponuje wykonanie tego dania z mięsem mielonym i beszamelowym sosem.

Składniki:
( na ok. 6 porcji)
– 250g makaronu lasagne (suszony)
– 500g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
– 2 łyżki oliwy
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
– 800g pomidorów z puszki (można wykorzystać także passatę)
– 200 ml wody
– Sól i pieprz do smaku
.
Przygotowanie:
1. W garnku na oliwie podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
3. Dodaj pomidory i wodę, posól i dopraw pieprzem.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 25 minut.
5. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Na dno naczynia żaroodpornego ułóż warstwę lasagne i posmaruj ją sosem mięsnym, powtórz tę czynność aż wyczerpiesz składniki.
7. Na wierzch połóż beszamel i posyp tartym serem.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
Risotto alla Milanese

  Kuchnia indukcyjna jaką wybrać

Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi to także przepisy na wykwintne dania. Risotto alla Milanese to idealna propozycja na romantyczną kolację lub obiad w gronie przyjaciół.

Składniki:
– 400g ryżu arborio
– 1 cebula
– 1 litr bulionu warzywnego
– 2 łyżki masła
– 150 ml białego wina
– 100g parmezanu
– szczypta szafranu
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż cebulę.
2. Dodaj ryż i smaż przez około 2-3 minuty, aż ziarna zaczną się trzepotać i lekko szklić.
3. Wlej wino i gotuj, aż ryż wchłonie płyn.
4. Dodaj bulion stopniowo, 1-2 chochelki na raz, gotując i mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn.
5. Dodaj szafran, parmezan i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Pizza Margherita

Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi to także przepisy na słynną włoską pizzę. Pizza Margherita to propozycja dla miłośników klasyki i prostoty.

Składniki:
– 500g mąki pszennej
– 1 łyżeczka soli
– 1 opakowanie drożdży instant
– 1 łyżka cukru
– 300ml ciepłej wody
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 puszka pomidorów pelati
– 1 kulka mozzarelli
– Świeża bazylia
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj ciasto, odmierz mąkę, sól, drożdże i cukier, wymieszaj suche składniki ze sobą. Wlej ciepłą wodę i oliwę o oliwek i zagnieć gładkie ciasto.
2. Umieść ciasto w czystej, dużej misce posmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i pozostaw do podwojenia swojej objętości.
3. Na patelni rozgrzej pokrojone pomidory pelati, wymieszaj z solą i pieprzem.
4. Wyciśnij ciasto na formie do pizzy i posmaruj sosem pomidorowym.
5. Posyp startą mozzarellą i piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
6. Przed podaniem posyp drobno pokrojoną bazylią.
Gnocchi alla Sorrentina

  What Height Should You Lay Tiles in Your Kitchen?

Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi to nie tylko dania mięsne, ale i wegetariańskie. Gnocchi alla Sorrentina to pyszna, włoska propozycja na wegetariańskie danie obiadowe dla całej rodziny.

Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 300g mąki pszennej
– 1 jajko
– 150g sera mozzarella
– 600 ml passaty pomidorowej
– 1 ząbek czosnku
– Łyżeczka cukru
– Oliwa z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i jeszcze ciepłe przetrzyj przez praskę.
2. Wymieszaj ziemniaczaną masę z jajkiem i mąką, aż powstanie elastyczne ciasto.
3. Rozwałkuj ciasto na stolnicy i pokrój w kawałki.
4. Dłonie posyp mąką i uformuj z ciasta niewielkie kluski.
5. Na patelni rozgrzej sos passatę z dodatkiem przeciśniętego czosnku, soli, pieprzu i cukru.
6. Włóż kluski do wrzącej osolonej wody. Gotuj kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmij kluski łyżką cedzakową i połącz z sosem pomidorowym.
8. Posyp startą mozzarellą i zapiekaj przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej. Przygotowanie tych przepisów wymaga czasu i cierpliwości, ale zapewniamy, że smak każdej z proponowanych potraw jest tego warte. Kuchnia jak u mamy Benedetty Rossi to słynna, tradycyjna kuchnia i warto spróbować tych wykwintnych dań.

WordPress Theme: Jelly